El Perú se ha convertido en uno de los puntos visuales más importantes del mundo culinario y gracias a la visión de un gran chef peruano.
Gracias a la creciente calidad de la gastronomía peruana en la actualidad, el Perú se ha convertido en uno de los puntos visuales más importantes del mundo culinario y gracias a la visión del chef Gaston Acurio la identidad del país se ha ido fortaleciendo y hoy la marca Perú está muy bien posicionada en el mundo. Esto está abriendo campo para que empresas internacionales pongan sus ojos en el país.
Algo similar se está dando el país vecino Bolivia, porque está siendo una nueva fuente de ingreso turístico e identidad para sus habitantes. Gracias al Chef danés Claus Mayer la cocina oriunda de Bolivia está saliendo a la luz
Meyer es uno de los cofundadores de uno de los mejores restaurantes en el mundo “Noma de Copenhague” y deseando propagar la gastronomía en otros países busco nuevos horizontes potencialmente culinarios. Es así que dentro los países que escogió para realizar su proyecto estuvo Bolivia.
Cuando el chef danés se instaló en el país altiplánico pidió el apoyo de dos chef reconocidos a nivel mundial para que lo ayuden en este plan. La idea era colocar un restaurant en la capital boliviana, pero él fue más allá y creo una escuela de cocina denominada “Gustu” donde dicta clases a jóvenes que deseaban incursionar en la gastronomía y los cuales se han ido convirtiendo en una gran promesa culinaria, para así de esta manera poder difundir la gran gastronomía boliviana con sus diversos insumos novedoso. Hoy ya cuenta con varias sucursales en el país que no solo brindan estudios sino que también dan una buena alimentación a los necesitados en ciertas provincias debido a que los insumos en Bolivia son muy buenos para la salud.
Ahora los ojos del mundo están poniendo su atención en este país ya que pueden brindar una nueva fuente de recursos gastronómicos de nivel para la gastronomía mundial.
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